La cocina mexicana está increíblemente variada… de verdad, vas a probar delicias increíbles. No se parece en nada a lo que conoces del restaurante mexicano a la vuelta de la esquina (a menos que no vivas en el sur de Estados Unidos). Eso se debe simplemente al hecho de que los ingredientes muchas veces no están disponibles con facilidad fuera de México.

En las diferentes regiones de México, la cocina local es también muy diferente. Mi favorito muy personal es la cocina Maya en Yucatán. Aquí hay una pequeña introducción a la cocina mexicana.