Die mexikanische Küche ist unglaublich vielseitig… wirklich, das was Du vom Mexikaner um die Ecke kennst, ist Nichts im Vergleich zu den Köstlichkeiten, die Du in Mexiko probieren kannst. Das liegt ganz einfach an der mangelnden Verfügbarkeit vieler Zutaten. In den verschiedenen Regionen von Mexiko ist die lokale Küche auch sehr unterschiedlich. Mein ganz persönlicher Favorit ist die Küche der Maya in Yukatan. Eine kleine Einführung in die mexikanische Küche findest Du hier.